由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》于4月1日正式施行。根据这一规定，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，并做好陪餐记录。食堂食品安全问题一直是各级部门、各个学校的重点工作，如何让学生在食堂吃得更安全、更放心？娄底一中积极推行老师陪餐制，让校长当起了“陪餐员”，为学生的饮食安全保驾护航。
4月1日下午五点五十分，随着下课铃声响起，同学们来到尚德食堂就餐。售菜窗口干净整洁，丰富的菜品摆放得井然有序。食堂员工身着工作服和工作帽，充满热情面带微笑做好服务。就餐大厅LED显示屏每日更新菜谱，学生拿着自助餐盘，根据价格和喜好自由选择打菜打饭。在就餐厅一个餐桌处，一群孩子面带笑容，有说有笑，娄底一中校长范彦江正和他们共进晚餐。范校长一边进餐，一边询问学生对食堂饭菜有什么建议。饭后，范校长和食堂负责人进行了交谈，提出了一些具体要求，并在陪餐记录单上详细记录当天晚餐的饭菜品种，口味评语，最后签字存档。
这是该校推进“校长陪餐制”的一个缩影，从2015年娄底一中获评“湖南省食品安全示范学校”以来，学校就一直实行老师陪餐制。由校长带队，学校每天安排当天值日的领导、老师与学生共同就餐，主动了解学生情况并及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，上报学校进行改进。
学校陪餐制度广受好评，2016年6月20日，《中国医药报》就以《校长“试餐”话安全》为题进行了专题报道，将其作为娄底学校食堂建设典型向全国推介。今后，学校将进一步探索家长陪餐制度，全力打造安全、健康、修德、敬业、高效、规范的省级示范食堂。
